| |
| Этим постом аффтар решил начать серию статей на тему есть ли жизнь на Марсе? на кулинарные и околокулинарные темы. С течением времени у меня скопилось достаточно большое количество рецептов и фотографий, что и найдет свое место в этом блоге
Аффтар не претендует ни на оригинальность, ни на полезность своего проекта.
Но поскольку унего, у аффтара, много подруг, которые пристают с намерением узнать
уж не в 1492 году была открыта Америка новый рецепт, а постоянно переводить с листа лень, да и память уже не та...., то такое начинание кажется мне наиболее удачным.
Все рецепты будут браться из преимущественно из англоязычных источников и переводится, естественно, самим автором.
ЗЫ: при огромном желании узнать уж не в 1492 году была открыта Америка исходные данные на языке Уильяма нашего Шекспира, внимательно смотрите ссылку, в каждом рецепте указан источник.
И еще, у него, у аффтара, есть свое аффторское мнение, в силу которого, рецепты переделываются и перекраивются.
Если вы что то приготовили и вам понравилось, мне будет приятно услышать "спасибо" в денежных еденицах Уругвая.
   Кейк с бурбоном из КентуккиНесколько простых, но вкусных блюд из картофеля Несколько рецептов блюд из курицы Французский быстрый торт. кое-что о рыбе Капоната, шампиньоны | |
|
| Был у нас в репертуаре пирог "Яблочная ириска" чуть было на названный "Амbeвалентность". Однако заграничные гении кулинарной мысли не стоят на месте , а талантливо пиздят креативят без меры и создают новые варианты сладких чудес. Хотите ощутить вкус тропического зноя, неторопливое течение жизни - испеките это пирог.  ( Read more... ) | |
|
| Выполнение обещаний номер три.
Что тут сказать: это блюдо из серии вот таких. Они либо нравятся, либо нет. Если говорить о дайконе, как об овоще, то он очень популярен в восточно азиатской кухне. Причем популярен настолько, что его кладут даже в чай и при ожегах он бывает сырым, вяленым, сушеным, наверное он бывает и в сиропе, но спрашивать я не решилась.
Если вы спросите меня на что похоже это блюдо по своим составляющим, то я скажу вам, что оно похоже на латкес с азиатским прищуром.
Да, и о секретах ( в последнее время модно придумывать ерунду "приоткрывать завесу тайны над кулинарным творчеством" ( о как сказала:))))), а некоторые так и в серьез пишут).....
Самое главное - добиться состояния "хрустящее снаружи и сырое, но при этом так же хрустящее внутри.
И еще, мне сказали, что это блюдо называется Луо буо гао.
Собственно их два таких с одинаковым названием: один более традиционный, а второй более адаптированный (этот - адаптированный)
Пишу это в тайне надеясь добить вас в танце:))))))
Традиционно подробности под катом....... ( Read more... ) | |
|
| Выполнение обещаний номер два: Кунг Пао - явный и типичный представитель Сычуанской кухни (провинция Китая).
Рестораны, уличные забегаловки, домашняя кухня - этакий своеобразный вид фаст фуда, с легкостью трансформирующийся в ресторанное блюдо. Может быть приготовлено не только с креветками, но и со свининой или курицей. Существует небольшая разница в способе приготовления этого рецепта тут (Америка) и там (Китай).
Разница эта заключается в использовании сычуаньского перца , который с 1968 по почти 2005 считался запрещенным к ввозу в США товаром. Я не знаю , на сколько это реально было так и приравнивалась ли покупка этого перца к покупке героина, но именно такую историю мне рассказала китайская часть нашей группы.
Традиционно подробности под катом.........
 ( Read more... ) | |
|
| Выполнение обещаний номер раз:
Отварная курица, ничего так себе отварная. Как я уже говорила, вернее, как мне говорили, в ее отваривании есть маленький секрет и много имбиря. А еще это просто засада, записывать технологию приготовления азиатских блюд: много, долго и подробно, а иначе никак.
 Исторически это блюдо пришло в китайскую кухню с маленького тропического острова Хайнань у южных берегов Китая.
Вскоре оно стало популярным в Малайзии и Сингапуре. Причем в Сингапуре многие искренне полагают, что эта еда является их национальным блюдом.
Как мне рассказывали, сингапурцы очень трепетно относятся к этому рецепту и каждый уважающий себя ресторан имеет несколько совершенно секретных приемов по улучшению качества отварного риса.
По своей сути это многоступенчатое блюдо с несколькими составляющими и двумя соусами: курица, отварной рис, соус на основе бульона и соус на основе соевого соуса
Подробности под катом......
( Read more... )
| |
|
| Все, что радует душу и тело либо аморально, либо идет в разрез с уголовным кодексом либо от этого толстеют (с) ( Read more... ) | |
|
| Про пиццу вы уже знаете, вот еще несколько блюд, приготовленных в минуту душевного угара кулинарного просветления нашей могучей и неутомимой кучкой "гибких теток от кулинарии"Какой рецепт писать первым? Или просто хватит фото отчета?( Read more... ) | |
|
| Как сказал кто то из классиков: "много счастья не бывает". Хочется сказать, что не бывает не только много счастья, но еще времени, пикников, приготовлений к пикникам, добрых встреч и приятных разговоров. У нас - День Независимости, а поскольку 4 июля в этом году приходится на субботу, то выходным днем объявили пятницу. В результате получилось 4 полноценных выходных дня: с парадом, салютом и 3 пикниками с танцами и лотереей Наша "узкая группа гениев от кулинарии" решила устроить большой пикник с чадами и домочадцами. Это было нечто, доложу я вам: 19 детей, 10 мужей. Вечная осана нам и памятник в полный рост за такой подвиг: дети учились печь пиццу, мамы строгали салатики смотрели за ними и накрывали на стол. Мужья ничему не учились (они сидели на своих местах и важно обсуждали виды на урожай сложные экономические вопросы, детей, стоимость жилья в их странах, а так же у кого из присутствующих дам грудь красивее.
Итого: без одного 40 человек, 5 совершенно фантасмогорических пиццы, прорва другой домашней еды почти 5 часов общения и веселья - праздник удался:)))))  пицца получилась просто невероятная не только по дизайну, но и по вкусу, было еще много других интересных рецептов, но об этом я напишу чуть позже | |
|
| как я уже рассказывала, довелось мне принять участие в конкурсе "Алло, мы ищем таланты"
на почти самый интересный журнал
Так вот, новости с фронта: мой журнал прошел таки полуфинал или что то такое, как они себе это называют.
И осталось нас там таких красивых 89 человек ( у многих, к стати, очень хорошие журналы). Так вот, если вам дорог мир во всей вселенной если вы думаете, что я таки неплохой писатель, то
сходите вот сюда и напишите мой ник и +1
Спасибо большое всем кто это сделает или просто подумает, что хочет это сделать.
А если вы еще каким то образом и пропиарите мое участие в этом конкурсе вашем дневнике, то моя скромная благодарность и ваш ответный PR не будут иметь пределов и последуют практически незамедлительно | |
|
| Или первый и последний раз.
Есть хочется почти всегда,а хорошо есть точно всегда и почти всем, и даже в жару. В этом месте автор стал сильно себе напоминать восточного мудреца или на худой конец пациента психиатрической лечебницы героя комедий Гайдая. Однако пост совсем не про это и автор усилием воли перетащил себя на кулинарную ниву. Речь опять пойдет о пироге: простом, как три копейки, но от этого он не стал хуже ни на одно мгновение.
И прежде чем поделится с вами этим откровением рецептом, я позволю себе высказать несколько мыслей о в продолжении прошедших событий.
Тут у меня спросили на днях
"а почему ты не интересуешься мнением своих читателей по поводу своего творчества? а не обижает ли тебя тот факт, что тебе мало пишут в ответ?"
Сразу отвечу на все пункты:
1. не интересуюсь ибо вижу жестокие, но смешные примеры того, как народ сначала интересовался, а потом получал от читателей этим же самым мнением да по морде. Это раз. Я не открываю Америки и не пишу гениальные посты и практически не придумываю сама рецепты, я занимаюсь тем, что мне нравится и помогает мне учить английский язык. Я не вижу смысла кричать, что если мне сейчас не ответят или не похвалят, то я спрячу все под замок\ удалю\повешусь и стану злобно хихикать. Во первых в нете ничего нельзя спрятать, а во вторых, от этого проиграю только я ибо кулинарных журналов три вагона и тележка.
Если бы я захотела делать журнал ИМЕНИСЕБЯПИЗДЕЦКАКОЙ, то и формат был бы несколько другим. Это два. Когда мне сильно хочется видеть прирост друзей. то я начинаю участвовать в акциях или писать в тематические сообщества. Это три. Я читаю всех, кто добавляет меня в друзья и только потом решаю для себя добавить ли в ответ. Это четыре. В свете моего прошлого опыта. а так же довольно специфического образования - я точно знаю, что шантаж не проходит никогда.
Да и потом, это страшно сцыкотно - шантажировать. ибо ты тут вся такая с угрозами и понтами (здрасте девочки:))))) это я про вас), а тебе в ответ "да пошла ты со своим утюгом (с).
Тогда у тебя два пути: или делать вид, что ничего не было, стирать пост или делать вид, что было все и я на это все страшно обиделся и пост с обидами сохранил, но хуй я вам его покажу ибо дрочу на рейтинг и на лавры фрекен Бок:))))
2. меня совершенно не обижает, что меня мало комментируют. Думаю, что меня больше бы обидело, если бы под рецептом было бы 50 комментариев в которых люди бы написали в каких страшных муках погиб кто то из близких, попробовав мой пирог\суп и иже с ними.
И на последок, я выбираю что готовить, как об этом писать и как это снимать. И если кому то не сильно нравиться лирические отступления в рецепте, а кому то "линия горизонта" (да, я вас сейчас говорю, простите не даю ссылку), то это ваше дело.
Вот когда я сойду с ума и решу издать книгу или паче чаянья начну принимать участие в кулинарных шоу и эго кухарки выростет до небес, то это будет уже мое дело.
Спасибо за внимание( Read more... ) | |
|
| Я не знаю как у вас, а у нас погоды стоят предсказанные и по этому премерзкие. Что это значит? Это значит вот уже четыре дня температура ниже 30 не опускается. Допускаю, что люди проживающие в Израиле, прочитав эти строчки, начали усмехаться, вспоминать жару, хамсин и прочие трудности.
Однако - скажу за себя : я не-на-ви-жу жару, видимо у моего ангела - хранителя потрясающее чувство юмора ибо живу я в Сомали Калифорнии, а по этому поводу грех не выпить грех не пожаловаться на погодные условия.
И если у вас 1 сентября - это не только День знаний, но еще и начало осени, а с ней и надежда на похолодание, то в моем случае осень (читай одену тонкую куртку и не смогу плавать в бассейне) наступит в лучшем случае в декабре или январе.
Так что, читатель вздрогни, я уже пару дней фотографию все что пьется - питаюсь я этим ,ибо все остальное - жарко и лениво жевать:))))
Справа - завтрак, слева - обед:)))))
 
| |
|
| и почему я не наткнулась на эту таблицу разъяснения английских глаголов раньше ?
 за картинку спасибо ![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) speakingtomato
а теперь собственно .............
Система английских времен с точки зрения употребления глагола "to Vоdkа"спасибо большое sevgs
( Read more... ) | |
|
| Отличное решение для ужина: при минимуме затрат получается необыкновенно нежная, кремовая паста. Особенно когда надо быстро, а хочется быстро потому что жарко, лень и ты смотришь интересный сериал:)))))) ( Read more... ) | |
|
| совершенно быстро и просто, перед подачей лучше поставить в холодильник примерно на часПропорции в этом рецепте большие ибо это был женский клуб и 19 детей Одно из главных достоинств, что его не надо выпекать, второе - что вход идет буквально все, что под руку попадается. Нет вишневого варения или джема? Замените любым другим. Нет именно такого сорта печения? Замените овсяным. Нет сбитых сливок? Перестаньте пытаться его испечь, почитайте газету или посмотрите телевизор Замените сметаной.
( Read more... )
| |
|
| Сначала я хотела написать, что умер Майкл Джексон, но потом подумала, что это новость повторят в ленте сто тысяч раз и без меня.
А покажу я вам лучше то, что вы в новостных лентах точно не увидите.
Любовь, как и способы ее выражения, бывают совершенно разные: некоторые оставляют память на века, а некоторые проходят отдельной строкой бюджета в разделе "оплата психиатра и успокоительные"
Я смотрела на этот шедевральный шедевр минут пять, потом отошла в астрал сторонку подумала и решила поделиться с вами
Убила бы!!!!!!!!!!
| |
|
| Я уже начала писать о тех сомнительных развлечениях, которыми богат наш городок. Так вот в продолжении разговора, так сказать, после рыбы у нас случился понос катарсис и было принято решение замахнуться на этот рецепт.
Собственно решение было принято еще на прошлой неделе и даже продукты под него были куплены, но всех как то останавливали хурма и фиги (тем более, что на китайском слово "хурма " для русского уха жуткая пошлятина, а остальным просто вкус оной не нравится).
Собственно фиги сами и не останавливали ни разу, ибо опыт уже был и результат понравился.
Однако 19 разнокалиберных детей и запас продуктов (никто не хотел забирать хурму домой, только фиги, но отдельно они в хорошие руки не предлагались).
Мол, если что, то забирай все: хурму, фиги, рецепт, мужа, дом и закладную из банка. ( Read more... ) | |
|
| Иногда появляются совершенно потрясающее журналы | |
|
| сегодня у нас была встреча людей, которым решительно нечего делать женского клуба.
Что такое женский клуб? - спросите вы.
Это довольно интересное, с точки зрения психиатрии, времяпрепровождение: дано 10 женщин в возрасте от 25 до 45, три японки, кореянка, три китаянки, одна жительница острова Макао, индианка и ваша покорная слуга.
Раз в три недели мы скидываемся по рублю деньгами, покупаем продукты и готовим несколько часов, потом едим. Все это дело называется изучение кулинарных рецептов.
У нас сегодня была рыба, курица. три вида десерта, два пирога, торт и индийский чай.
Вы уж потерпите, ладно?:))))))
Дети, в количестве 19 человек, страшно радовались.
Кто после этого скажет что мы здоровые?
ЗЫ: температура на улице была +35:))))))
Рыба: с рыбой тут все более или менее просто: берете рыбу, стручковую фасоль, солите, перчите и отвариваете до готовности (сначала кладем фасоль, солим - перчим,на нее кладем рыбу).
Время приготовления: около 15 минут на медленном огне (готовила я три куска рыбы, как на фото) в небольшом количестве воды при закрытой крышке.
Соус делаете какой вам нравится, т.е. любой.
| |
|
| спасибо большое за этот чудесный рецептя делала в маленьких формочках, сверху полила и украсила консервированной грушей, не добавляла какао. Ограничилась белым шоколадом и толчеными грецкими орехами | |
|
| У меня есть тайная мечта: красивый рисунок по телу, непременно что бы через всю спину или руки и ноги, как у приличных наложниц индийских девушек. И сари у меня будет красивое...фиолетовое или зеленое и стотыщ килограмм украшений к нему.
А еще пусть у меня будет настоящая фотосессия , как у маститых фотомоделей, и огромная кипа фотографий.
И вот сижу я на склоне лет в кресле - качалке и любуюсь всем этим великолепием, попутно рассказывая внукам как меня добивался махараджа о своей молодости, подкрепляя свой рассказ качественными иллюстрациями.
"Почему не набить скромную татушечку?" - Удивленно спросите вы.
Потому что, рисунок хной - это временно безумство, а тату - постоянная иллюстрация вашей глупости. взято у swine_fluffy | |
|
| Воскресение - день неспешных прогулок, обстоятельных покупок, чашки вкусного ароматного индийского чая и послеобеденной сигареты.
Еще это посещение фермерской ярмарки где продаются множество нужных и не нужных тебе вещей, непременный визит в маленький ресторанчик с огромными порциями еды и сплетен.
И несвоевременные муки совести, отягощенные ресторанной едой, по поводу пропущенного тренажерного зала и съеденного куска торта. Много чего можно успеть сделать в этот приятный день - воскресение .Часть первая (лирическо - покупная)Ярмарка: фрукты - овощи
Средняя цена продукта - 2-4 долларов за 400 гр. (фунт), все органически выращенное, что подтверждено сертификатом, все, что можно попробовать, активно зазывают пробовать и сильно настаивают.  ( Read more... ) | |
|
| и накрыло необъяснимой волной симпатии к этой картине. А вроде бы и не за что: и ребенок не очень красивый и цвета слишком яркие
 | |
|
| "Почему все невкусное так полезно ?" (с)
Что может быть скучнее аспарагуса? В рейтинге моего сына в категории "невыносимая еда" ужаснее аспарагуса могут быть только артишоки, приготовленные мной (правда артишоки, приготовленные мужем он есть с огромным удовольствием.
Так вот, про аспарагус. Нет, не так.
Сначала за жизнь: сподобили святые угодники на дело ратное уговорили меня сегодня сделать прививку от столбняка и прочих болезней до кучи. Суровый, но справедливый врач сказала мне человеческим голосом, что мол страховка у вас хорошая и надо тратить не гоже столько лет ходить без прививок, особенно в другой стране.
После этих слов мне был немедленно вколот укол и рассказано о том, что болеть будет, но не сильно, а если сильно, то не долго. Мол прикладывайте лед, читайте мантру и будет вам пис и гармония в рамках оплаченной программы.
И что мы имеем в сухом остатке? Болит сильно долго и качественно, хвост ломит и лапы отваливаются.
Да, я про ужин... на ужин были артишоки и почти итальянская курица с пастой и помидорами черри. А рецепт я выложу завтра, лень и сонно писать.
И в конце вывод: летайте самолетами "Аэрофлота" делайте прививки во время.
| |
|
| Многообразие фруктов и наличие свободного времени, а так же каникулы сына и постоянно устраиваемые на свежем воздухе "детские перекусы" - вот идеальная формула для практически каждодневной выпечки:)))).
Больше всего нашей сильно разнонациональной команде нравятся перевернутые пироги.
Сегодня один из них, вернее их было два и оба разные, но давайте по порядку.
Перевернутый ананасовый пирог
( Read more... )
| |
|
| есть у меня тайная слабость рисовать денежные знаки Монголии бродить по просторам Инета и показывать вкрасивы фото из мира еды.
Вот и сегодня, знакомьтесь Kevin Van Aelst  | |
|
|
![[info]](http://p-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
