Category: литература

Category was added automatically. Read all entries about "литература".

красиво

Наверное, это лучший журнал об американской кухне

Несложно догадаться, что это кулинарный журнал:)))  Писать все время о еде - это скучно, то тут можно найти много всякого другого интересного.

Счетчик посещений Counter.CO.KZ
       И еще, не надо мнить себя  умнее одесского раввина и пытаться написать, что вы думаете ПОЭТОМУКОНКРЕТНОМУ вопросу. Мой жизненный опыт показывает, что желание написать  гадость в чужом журнале имеет мало общего с  действительным знанием по этому вопросу.  Изначально, этот журнал задумывался как записная книжка для меня и трех с половиной инвалидов умственного труда, которые не в состоянии запомнить рецепт.  Потом в него постепенно добавились литературная и развлекательная части. 


                                                               

 Я провожу здесь часть своего времени, поэтому  устроила все  по своему желанию и разумению: это значит, что только я могу определить его тематику, количество картинок, шуток и т.д. У меня совершенно нет страданий по поводу "зафрендил - отфрендил" (ну не люблю я участвовать в различного рода "членомерках).

 Френдят меня-иду смотреть журнал, если нравится-взаимность.
И еще, я совершенно не против рекламы, любой труд почетен, но я не хочу видеть ее в своей ленте.

Люблю хаотично бродить по  чужим жж ; френжу без ожидания взаимности. Не переживаю, если меня"отфр", и сама могу так поступить.

 Не создаю и не вступаю в коалиции. Я вправе отказаться от общения без объяснения причины.

Я до последнего верю в лучшие стороны человеческой натуры, но предпочитаю делать это издалека.

 Понравился мой журнал? Загляните в сообщество read_and_cook (Мир кулинарных книг и журналов). Интересные заметки о еде, оригинальные рецепты от лучших поваров, взгляд в кулинарное прошлое США и Европы.

Комментарии скринятся, будте как дома:)

Если вы что то приготовили и вам понравилось, мне будет приятно услышать "спасибо"  в денежных еденицах Уругвая.
  Всем , кто принял к сведению выше сказанное,
Добро пожаловать.

красиво

Стихи РАХИЛЬ БАУМВОЛЬ

Оригинал взят у la_belaga в Стихи РАХИЛЬ БАУМВОЛЬ
Делюсь с радостью. Прекрасные стихи. Замечательная поэтесcа. Интересный человек.

Оригинал взят у savta в Стихи РАХИЛЬ БАУМВОЛЬ. (почта пришла)
Друзья, мне сегодня подарили Поэта. Я давно уже не читал столь потрясающе пронзительных, тонких и умных стихов, -- что ни стих, то шедевр.

РАХИЛЬ БАУМВОЛЬ

ПРЕД ГРОЗНЫМ ЛИКОМ
СТАРОСТИ СВОЕЙ...”


Жизни, которую прожила Рахиль Баумволь, хватило бы на три судьбы.

Она родилась в Одессе во время первой мировой войны. Ее отец Иегуда-Лейба Баумволь был известным еврейским драматургом, режиссером и создателем еврейского профессионального театра. Когда в 1920 году он переезжал со своей труппой из Киева в Одессу, его — на глазах жены и маленькой дочки — расстреляли белополяки. Мать с дочерью перебралась в Москву, но вскоре девочка тяжело заболела, — “от ушиба, который получила, когда белополяки выбросили меня из вагона” (цитирую “Автобиографию”), “и три года пролежала в гипсе”.
Collapse )
красиво

сказки нашей аптеки: побасенки...

Давайте я вам расскажу настоящую новогоднюю историю. Что означает – все живы, особенно она – Ниночка. С Ниночкой я познакомилась в автошколе. Она вынесла мозг трем инструкторам, одному инспектору, мне и её обоим мужьям, пока получила права. Да, выдать Ниночке права, это было как дельфиненка убить, но что есть то есть, берегитесь на дорогах. Я собственно не об этом, я собственно про любовь. Ниночка полюбила, довольно внезапно.

Collapse )
красиво

Чесночно-шоколадно-ирисовый тарт с Чеширским сыром и нектаринами

Оригинал взят у lyukum в Чесночно-шоколадно-ирисовый тарт с Чеширским сыром и нектаринами
Garlic Fudge Tart

Для участия в раунде английский викторианский файв-о-клок в сообществе gotovim-vmeste2.

Смешно? Я сама ухохатываюсь на каждом слове! И главное, что я вовсе не выпендриваюсь. Это рецепт из книги Great British Food Revival: The Revolution Continues. 16 известных поваров Британии разработали для этой книги лучшие рецепты из лучших традиционных британских ингредиентов. Я уже рассказывала об этой книге и о том, что каждый её раздел посвящён одному ингредиенту и повару. Чеснок достался Клариссе Диксон Райт (Clarissa Theresa Philomena Aileen Mary Josephine Agnes Elsie Trilby Louise Esmerelda Dickson-Wright):

IMGP1708 Garlic Fudge Tart

Между прочим, из всей книги я её запомнила больше всех остальных поваров-симпатяг. Меня просто потрясло, насколько эта великая женщина не заботится о том, сколько у ёе морщин, подбородков и волос на голове! Мы тут все пищим -- ах! мне не нравится как я выгляжу на этой фотографии! А Кларисса БАЦ! по башке всем нам, жеманницам, вот этой огромной головкой чеснока! Ведь на самом деле, никому кроме нас самих совершенно нет дела до того, как мы выглядим... И опять же, порасселись тут в корсетах, тарталеточки на один укус да сэндвичи с нехрустящими огурцами... А нате вам в шоколадно-сливочный тарт солоноватого Чеширского сыра с лёгким запашком да чеснока! :)

Garlic Fudge Tart

Если серьёзно, то это самый, по моим представлениям, настоящий британский вкус. Все оттенки нежны и утончённы: едва сладко, чуть солоно, лёгкая кислинка нектаринов, почти неуловимая пряность непонятно чего, всё на полутонах, акварельно, туманно. Великая Кларисса создала тарт, который относится к той категории блюд, секретный ингредиент которых почти невозможно угадать. Чеснок в этом тарте угадают только те, кто знает, что он там есть, да те у кого большой дегустационный опыт и хорошо развито распознавание на вкус. Я знаю, в это всё невозможно поверить, глядя на фото с ингредиентами... Я сама не могла представить, что получится в результате. Пюрировала до однородности все ингредиенты в блендере, попробовала и очень ясно почувствовала в составе чеснок. Мда, думаю, суровый британский файв-о-клок получится. Но духовка уже нагрета, корж в форме уже испечён до полуготовности, нектарины надрезаны, труба зовёт! Через 20 минут выпекания стало ещё страшнее, потому что из духовки пошёл аромат ЧЕСНОКА! А потом, видимо, произошло чудо чесночной карамелизации, всё смешалось и получился тарт, первый кусочек которого я попробовала крайне острожно, а потом в глубочайшей задумчивости съела почти две порции (будучи сытой!).
Collapse )

красиво

О войне без битв и сражений

Оригинал взят у tomtar в О войне без битв и сражений
Накануне Дня Победы захотелось вспомнить книги о войне, в которых нет
описаний боевых действий и геройских фронтовых подвигов, а есть просто жизнь, не батальная и все же военная, есть героизм, юмор, мужество, милосердие — и терпение.





Collapse )

красиво

Книга! Про маленького поросенка Плюха!

Оригинал взят у olivesnichka в Книга! Про маленького поросенка Плюха!
Хочется поделиться чудесной детской книгой, изданной в 1975 году, по мотивам сказок Элисон Аттли, авт. И.Румянцева и И.Баллод, издательство Советская Россия, художник потрясающих рисунков сделанных с любовью Е.Медведев. Даже взрослым ее интересно перечитать, а уж детям такие рассказы и рисунки - одна радость! Приключения Поросенка и его добрых друзей, встреча с этой книгой и вообще с хорошей книгой, один из счастливых моментов детства!"






Collapse )

красиво

(no subject)

Существует ли разница между любовью и манией? Разве не одинаково они заставляют нас, жертв душевных терзаний не спать всю ночь и не жить весь день. Иступлено бродить по улицам до боли знакомого города, убегать туда, где тебя никто не знает. Незнакомые люди не способны причинить боль своими нелепыми вопросами. 

Десятая по счету чашка кофе жидким свинцом разливается по венам, глоток виски саданит горло, не родившийся вой замер на по искусанных до боли губах.
 С постоянством серийного убийцы, мы готовы раз за разом отдаваться тому и другому. Мы готовы медленно погружается в зыбучие пески боли, меняя свой страх одиночества на сомнительные минуты близости и счастья.
Любовь похожа на воду: она испаряется, превращается в лед, растекается бесформенной массой, обманчиво сверкая бриллиантовым блеском в солнечных лучах. Любовь коварнее, чем выпечка знаменитого французского десерта, чье коварство оценивается минутами: передержал, не вовремя открыл духовой шкаф и перед тобой вместо роскошного совершенства, вальяжно отливающего тугими разноцветными боками и " кружевной юбочкой", бесформенная лепешка со вкусом пригоревшего миндального молока. 
           " Кружевная юбочка" - название, придуманное коварными кондитерами, на самом деле называется "крутаж". Вам не стало понятнее? Так мы и не обещали научный подход к кондитерским тайнам, мы говорим лишь о том, что от любви, как и от этой знаменитой юбочки так просто не отмахнешься: у тебя не получается, ты разочарован результатом, но уже готов замешивать новую порцию в надежде на успех и всеобщее уважение.
     Не так то просто отвернуться  от того, что стало твоей твоей персональной зависимостью. В несчастливых историях есть  что - то привычное, родное, что прижилось в тебе и останется с тобой до конца.
                                                                                    
красиво

"Реальная сказка" или откуда взялся Кащей Бесмертный?

Оригинал взят у royal_falcon в "Реальная сказка" или откуда взялся Кащей Бесмертный?
Вот мне очень интересно? Откуда? Безруков в своей сценарной работе только это задает этот вопрос, наверно, скоро снимет «Историю Кащея»: жил был дворянский сын, жил себе хорошо и вкусно, но как-то на охоте перебежал кому-то дорогу. А может его тоже можно расколдовать поцелуем или другим волшебным заклинанием.
Сказка Безрукова, по-моему, как отголосок прошлогоднего бестселлера «Тринадцатая сказка»:

«Это была сказка о Золушке, но совсем не такая, какую я знала с детства. Лаконичная, злая и жесткая. Фразы мисс Винтер напоминали острые осколки стекла, сверкающие и опасные.
Представьте себе, — начиналась сказка, — юношу и девушку; кто-то из них богат, а кто-то беден. Чаще всего в таких историях бедной бывает девушка, и наша история не исключение.
Бала в прекрасном дворце не потребовалось. Для этих двоих оказалось достаточно встречи в лесу, где случайно пересеклись их пути. Давным-давно жила-была добрая фея, но наша история относится ко временам не столь давним. Так что доброй феи в ней нет. Правда, при желании в ней можно отыскать тыкву, но это будет просто тыква и ничего более. Посему за отсутствием чудной кареты героиня приползает домой своим ходом, далеко за полночь, в окровавленной после акта насилия юбке. Наутро под дверью ее лачуги не объявится ливрейный лакей с хрустальной обувью для примерки. Она отлично это знает. Она не дура. При всем том она беременна.
Далее по ходу сказки Золушка рожает девочку, пытается растить ее в нищете и убожестве, а через несколько лет, вконец отчаявшись, оставляет ее на задворках дома, принадлежащего насильнику. Повествование обрывается внезапно.
На тропе в незнакомом саду голодная и замерзшая девочка внезапно понимает, что осталась одна. Позади нее калитка в стене, выходящая к лесу. Калитка приоткрыта. Может, ее мать все еще там? Перед ней сарай для садового инвентаря, который в детском сознании предстает маленьким домиком. Место, где можно укрыться. Вдруг там даже найдется еда?
Садовая калитка? Или маленький домик?
Калитка? Домик?
Она перед выбором…
Продолжение не следует»

Collapse )
красиво

Chris Kimball (American Test Kitchen)

Я его видела, и разговаривала. Внимательно слушала ответы на вопросы и даже, набралась смелости, и задала свой:) Челове фантасического обаяния и чувства юмора, Кулинар просто таки с большой буквы - Крис Кимбалл (Chris Kimball (American Test Kitchen) на встрече с читателями в книжном магазине. Трясутся ножки и ручки, больше писать не могу: занята чтением новой книги с дарственной надписью.




вот она, моя красавица, первые страницы и уже намечена выпечка на завтрашний день:)