Category: лытдыбр

Category was added automatically. Read all entries about "лытдыбр".

красиво

Печенье из цельнозерновой муки с тмином

Оригинал взят у fleur_de_cassie в Печенье из цельнозерновой муки с тмином
Покажите мне человека, у которого на работе в тумбочке нет стратегического запаса "чего-нибудь к чаю" (щаз обязательно такой найдется, я уже прямо предвижу комментарии "а у меня ничего подобного нет", ладно, сделаю вид, что поверю, значит, в сумке что-нибудь завалялось :) ). Я иногда пристально рассматриваю содержимое своего верхнего ящика в тумбе рабочего стола и прикидываю, что в случае чего могу держать оборону ... ну, дня три-четыре точно. Яблоки в диких количествах, конфеты, шоколадки, хлебцы, хлеб, чего там только нет, и, хотя я стараюсь поменьше жевать, а уж если жую, то чтоб минимально калорийное и максимально полезное (и все это про шоколадки, да), иногда прямо рука сама тянется, сначала в ящик, а потом ближе ко рту. И так раза три-четыре-пять в день. Поэтому в какой-то момент я решила подсунуть руке в ящик что-нибудь уж совсем полезное. И испекла такое печенье. Полезное... да! Но при этом такое вкусное, что тут опять же главное - вовремя остановиться, а то вся полезность будет нивелирована количеством уничтоженных печений. 

печенье ЦЗ с тмином 1



Collapse )
красиво

Лэкэх (медовый пирог)

         Если бы меня попросили назвать самые яркие запахи моего детства, то я это были бы аромат медового пирога, булочек с корицей из русской печки и духи "Красная Москва". И все эти восхитительные запахи принадлежали самому дорогому для меня человеку в мире - моей бабушке.
       И пускай у нас нет больше дома с русской печкой, пускай я уже сто лет не слышала аромата "Красной Москвы и сама уже умею печь лекех в 10 вариациях, но я просто хочу что бы ты знала:
я так люблю тебя,бабушка.....

Collapse )
красиво

Чашка кофе и холодный лед

Всем влюбленным,
любящим и ищущим свою любовь
в этом Мире, посвящается.
В чудеса нужно верить,
всем сердцем, всей душой и даже холодным разумом.

под катом очень много слов


Collapse )

красиво

В мире уличной еды (часть вторая)

Неспешная еда
В завлекалке к этому рецепту могу сказать только одно: это очень просто,очень вкусно и действительно совершенно "неспешно".
Если у вас когда либо зайдет разговор о том "какая же все таки еда в Бомбее самая полулярная?" вы можете смело отвечать "Пав баджи" (не переминув добавить о сотнях уличных точках,где это все готовится в условиях жуткой антисанитарии. По своей сути это овощи (баджи) и булочка (Пав).
Как это блюдо выглядит в красивом варианте я показывала ровно на один пост ниже.
Теперь я просто расскажу как его готовлю я,а фоторгафию более современного варианта, вам покажет наша всамделишняя индианка (Падма).

 


Как я уже говорила, по своей сути - это острые  тушеные овощи . Кто то делает их на манер пюре и потом просто мажет на хлеб, кто то оставляет их целыми - принципиального значения этот факт не имеет. Да, в пиале на фото -это Гулаб Джамул (индийская сладость,слева -бланшированый аспарагус (в девичестве спаржа:)))),на дальнем плане - пури (все перечисленноке к рецепту отношения не имеет:))))))
Collapse )
красиво

Бефстроганов

У каждого человека есть любимые и не очень блюда. Есть такие, которые мы можем есть только в определенное время суток, день недели или даже пору года.
Таким блюдом - якорем для меня стал
"бефстроганов".
Он ассоциируется у меня только со столовой Минского педагогического института: плоская кухонная плита, огромная кастрюля и металический черпак. Столовая, в полу подвальном помещении, залита солнцем.... Можно было придти в конце дня, купить каши там или картофельного пюре и повар сдабривала их подливкой. МММММММ...как это было вкусно.....Будучи совершенно домашней девочкой, я просто не могла заставить себя купить этот густой суп aka подливка целиком,т.е. вместе с мясом.
Ко мне просто упячка приходила, когда я представляла себе как я жую это монолитное мясо, теря попутно младые пломбы, или вылавливаю ложкой куски морковки или лука. А вот сама по себе подливка, да еще на гречневой каше или с пюрешкой, да еще с хлебушком.
Мама моя, мне так вкусно есть бефстроганов больше нигде не было. Хотя конечно проходил он тогда в несколько усеченной программе.
Только спустя несколько лет, я отважилась заказать его в одном маленьком русском ресторанчике в Швейцарии, вернее не заказать, а мне его принесли по принципу "что осталось". Это был уже совсем другой бефстроганов: благородный, на огромной подогретой фарфоровой тарелке, аккуратно нарезанные кусочки говядины, матовый отлив подливки, яичная лапша и темные, точно лакированные шляпки грибов.
А запах,сытный обвалакивающий запах волшебно свежих и правильно приготовленных продуктов. Умяв две порции и подавив в себе желание заказать третью я поняла чего же мне недостает в этом блюде.
Недоставало мне простого черного хлебушка, присыпанного солью и что бы им можно было заедать подливку, разливанным морем растекшейся по сероватому картофельному пюре.
И кто после этого скажет, что я не варвар?)))))))



Collapse )
красиво

имбирные мадлен или азиатские мотивы

           В начале каждого доброго дела, нужно сеть, поговорить, выпить зеленого чаю и потереть пузико нефритовому Будде - учит нас китайская народная мудрость.
Или не учит, а это я просто так поняла рассказ моей китайской подруги.
В любом случае, я теперь точно знаю, что такое "меласса или черная патока", как она выглядит и как ее можно применить по крайней мере в одном рецепте.
Имбирные мадлен



Collapse )
красиво

ой, вэй


Как он был хорош, таки да! Как они все там были хороши, что б я так жил! Как я хочу на 14 станцию, под виноград и в беседку. Как я хочу себе такой говор и образ мыщления. Но моя нервная организация так не устройна, остается только конспектировать И шо я вам скажу - оно таки того стоит.



Кому колорита не достаточно послушать, могут сходить под кат и почитать, но там много букв и длинно.

Collapse )
красиво

ностальгия....

А ведь было же...и выжили...
как же низменно приятно знать, что кто то может описать красиво то, что в быту называется п...ц не иллюзорный http://kitty74.livejournal.com/99986.html#cutid1

Первое, что делает наивная молодая женщина, с загадочно-счастливым лицом вернувшаяся из женской консультации - это закупает кучу литературы под названием "Мать и дитя", "Ваш ребенок", "Счастливые родители" и пр.
Она еще не знает, что через девять месяцев весь этот глянцевый хлам пойдет на растопку костра под ее иллюзиями.
По моим подсчетам (и опросам знакомых), осуществить рекомендации "лучших педиатров" может только самоотверженная до маниакальности мамаша. Например, меня безумно рассмешила (вы же знаете, чувство юмора у меня исключительно черное) статья на тему "как сделать рутинные дела более приятными", где советовалось представить, что завтра ты умрешь от рака и это твой последний день. Авторы предполагали, что задолбанная ребенком мамаша заскачет от радости и упоенно кинется проживать отпущенные ей часы, испытывая безумную радость даже от застирывания подгузников.
Collapse )
красиво

зима.....

....а на небе все только и говорят о море и о закате, о старинных замках и благородных рыцарях, коих уже нет с нами. Говорят еще и о русалках, чье тело так красиво и так причудливо переливается в лунном свете. Так и говорят на небе о том как здорово наблюдать.....

Черт, а почему обязательно надо красиво говорить о вечных и таких банальных вещах: пройдет тысяча лет, а на небе так и будут говорить об этом, говорить вечность и еще восемь минут после этого.....

И никто не будет говорить обо мне, о том как умирает душа, я просто слышу как она умирает.
Странно так, не слышно, засыпая детским сном, правда вечным...однажды я прочитала книгу о том, как в Сибири замерзал один путешественник, так вот, ему приходили видения, в которых была теплота и все, что ему дорого......а моя душа умирает в пустоте и в страхе от того, что ее, эту смерть обнаружат, и тогда придется говорить, объяснять, ссылаться на месячные и головную боль......а ведь так хочется тепла и шоколада, а еще хочется счастья и огурцов, и что бы было тепло и твои глаза были рядом...........но этого нет и уже не будет......я взрослая и правильная, я знаю, что делаю.....а еще ...еще...я умерла.....прости..........

PS: а мозн мне вынесли обстоятельства и вот эта песня..
http://www.youtube.com/watch?v=mGZ9mYVV5s0
и вот эта
http://www.youtube.com/watch?v=1PuJgxTuTxE

Зы: совет дня: люди, копите деньги