Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

красиво

Апельсиновый сок из 90 - х

В странные и туманные 90- е можно было найти совершенно потрясающие в своей безумной красоте рецепты: кто то предлагал делать "Баутни" и "Рафаэлло", кто то  - "Бейлис" и таинственный малиновый ликер. Закатывали жаренные яйца и замораживали все, что попадалось под руку. У моей мамы до сих пор сохранилась тетрадка со всякими вырезками и советами. Именно там я и нашла этот экономный рецепт апельсинового сока. Нашла и сразу вспомнила, что практически на всех днях рождения моих школьных подружек был именно этот сок. Теперь понятно почему:) Итак, четыре апельсина и все довольны:)

стакан сока

Сок апельсиновый:

4 апельсина вымыть, обдать кипятком (чтобы снять воск и убрать горечь), насухо вытереть, положить на 2 часа в морозилку, а лучше на ночь. Порезать и пропустить через мясорубку. Залить получившуюся массу тремя литрами (холодной кипяченой воды), дать настояться около 10 минут. Процедить через дуршлаг (чтобы ушли крупные частицы), потом процедить через мелкое сито, или через марлю, сложенную в 5-6 слоев. Если цедить сразу через марлю, то крупные частицы сразу забьют отверстия и сок трудно будет процедить. В процеженный сок добавить еще 6 литров воды 1 кг сахара и 30 гр лимонной кислоты Все размешать, разлить по бутылками дать настояться около часа. На выходе должно получиться 9 литров вкусного апельсинового сока.


красиво

Томные забавы

О лучших мгновениях жизни
всегда узнаешь из рассказов очевидцев

Начиная с этой, не сказать, что сильно глубокой мыслью, хочется рассказать о нескольких простых рецептах, которые помогут   сделать ночь с пятницы по воскресенье не только томной, но и вкусной. 
Итак, такого в баре не наливают или новое слово в алкогольных развлечениях.
Для начала пару вводных:
  •  о водке: она должна быть хорошего качества и холодной
  • в баре все большинство коктейлей смешиваются с специальном шейкере с добавлением льда. НО  не у всех дома есть оный, смешиваем в блендере. При этом мы понимаем, что все составляющие у нас холодные или очень холодные.

    Collapse )
красиво

Все мужчины делают это...


Среди мужчин любого возраста найдется немало поклонников жарна космической фантастики. Ну кто скажите не мечтал бороздить просторы вселенной , уверенно ведя свой корабль в глубинах космоса? А посиделки старых боевых товарищей за кружкой крепчайшего блодвайна в баре "Корпускулярно-волновой дуализм" на планете Зарта, что в галактике  Серебрянная Монета.....
 Мы не можем подарить вам макет космического корабля. Мы не знаем где находятся машина нуль-транспортировки (с) и прочите захватывающие вещи,НО!!! Барабанная дробь и влажные ладошки....
В честь дня Настоящего Мужчин -  коллекция "тех самых рецептов.различной степени крепости" из сериалов "Звездный Путь" (" Star Trek").

Collapse )
красиво

напитки покрепче

Среди смешанных напитков различной степени крепкости, этот коктейль  занимает в моем персональном рейтинге самые верхние строчки.  Приятно освежающий, с легкой  горечью, невероятно нежной цветовой гаммы - самое то, в разгар солнечного лета.
Существует немало историй, связанных с  Мохито. Вот некоторые вехи его большого и славного пути:
Collapse )
красиво

Накидаться аки гламурище

         С самодельными алкогольными напитками разной степени крепкости совсем не все так просто: с одной стороды каГбы намешал и пей, а с другой стороны нужно точно знать что и как мешать. Ибо неправильно намешаное не только не вкусно, но и политически не правильно ибо роняет ваши кулинарные достижения не просто ниже плинтуса, а ниже уровня городской канализации.
После употребления этих самых коктелей вам должно быть вот так



Итак, яблочное мартини с тимьяном


Collapse )
красиво

напитки покрепче

        Каждый в свое время грешил изготовлением спиртных напитков. Помню в прошлом веке мы с подружкой по даче изготовляли пойло по мотивам фруктового ликера. Жуткое было дело: спирт типа "Рояль", сахар и ягоды (из тех что под рукой): что то надо было давить, что то кипятить, но самое интересное - это результат. Пойло становилось не "какбызаграничным", а сворачивалось типа желе имела яркие кислотные цвета и никак не желало становится "спиртным напитком с мягким приятным вкусом".
       Но народ не отчаивался: рассказывал смешные истории в каких муках скончалась предыдущая партия попробовавших, назвал пойло ликером "Шасси" и с аппетитом ел ложкой.
Намедни довелось мне попробовать самодельный спиртной напиток от одной из участниц клуба гибких теток от кулинарии - понравилось.
Правда зачем его бодяжить в условиях нашего загнивающего империализма городка - я не знаю, но как говорится "в каждой избушке - свои мишугайсы".....




Collapse )На медленном огне нагреваем эспрессо с корицей и 50 гр. сахара, варим около 30 минут под крышкой.Корицу перетираем через мелкое сито. На водяной бане сбиваем желтки с оставшимся сахаром до бледно сливочной, густой консистенции (около 15 минут).
Добавляем какао, кофе и сгущенное молоко, смешиваем до однородной массы и добавляем виски.
Бутылку стерилизуем (мне сказали, что моем тщательно и просто наливаем немного спирта и энергично встряхиваем).
Заливаем готовый ликер при помощи воронки, прикрываем, ждем пока сойдет "пенка" и только потом закрываем.
Храним в холодильнике до 6 месяцев, перед употреблением встряхиваем.</div>



красиво

напитки покрепче



Этот напиток можно отнести к числу слабоалкогольных. Составляющие просты, впечатления производит крайне положительное.
Нам надо:
- 1 маленькая баночка консервированных мандарин
- белое вино
- спрайт/7up/минеральная газированная вода (добавляем то, что есть под рукой)

На дно кувшина выливаем консервированные мандарины вместе с сиропом.
Добавляем лед, заполняем на 2\3 кувшина белым вином, оставшееся пространство заполняем спрайтом.
Перед подачей размешать и подать.
Все

красиво

супы бывают разные.

мне нравятся с добавлением сливок в конце, такая нежная кремовая нота.
Приятный нежный вкус, прост в приготовлении.
Фото и рецепт взяты с сайта Джиады ди Лаурентис.
Деревенский суп



Collapse )
красиво

улыбнуло..

оказывается, что экономику можно изучать на на самых различных примерах. Вот прочти я этот пост раньше, может быть и знаний у меня в этой области было бы больше, а так просто воспоминания размытые временем и твердая "пятерка" в зачетке.....

Hа вечеринке ты видишь симпатичного парня. Ты подходишь к нему и говоришь: "Со мной классно в постели".
- Это прямой маркетинг

Ты пришла на вечеринку с друзьями и видишь симпатичного парня. Один из твоих друзей подходит к нему и говорит: "С ней классно в постели".
- Это реклама

Hа вечеринке ты видишь симпатичного парня. Ты поднимаешься и поправляешь платье, подходишь к нему и наливаешь ему напиток. Ты говоришь: "Позвольте" и подходишь к нему ближе, чтобы поправить ему галстук, и одновременно касаешься грудью его руки, а затем говоришь: "Кстати, со мной классно в постели".
- Это пиар

Collapse )